漢陶鏇（xuàn）。斂口，斜平沿，圓唇，鼓腹，平底假圈足外撇。口沿上方有3個(gè)對(duì)稱(chēng)圓角三角形支點(diǎn)，下腹部飾對(duì)稱(chēng)半圓形把手微下傾；圈足上方以箅相隔，箅上置11個(gè)不規(guī)則圓孔；下方開(kāi)一半圓形火門(mén)。中間有孔箅用于盛放木炭，灰燼從箅孔中落至火門(mén)處集中處理。
這件炊具在漢代稱(chēng)為鏇，是一種用來(lái)烹煮食物的器具，在其上將釜支起來(lái)，在鏇內(nèi)燃火烹煮，而口沿上方3個(gè)對(duì)稱(chēng)圓角三角形支點(diǎn)，就是鐵質(zhì)三足釜架的變形。
民以食為天，食要用灶。《釋名.釋宮室》稱(chēng)：“灶，造也。創(chuàng)造食物也。”《漢書(shū).五行志》稱(chēng)：“灶者，生養(yǎng)之本。”灶的出現(xiàn)，源于火的發(fā)明和使用。火不僅能夠取暖，還能改變飲食性狀，擴(kuò)大食物范圍，促進(jìn)人類(lèi)身體與智能的變化。在長(zhǎng)期使用的過(guò)程中，人類(lèi)逐漸熟悉了火的習(xí)性，開(kāi)始挖火塘，以提高火的效能，因此火塘可視為灶的雛形。
在漢代的時(shí)候，伴隨華夏文化的高度統(tǒng)一，飲食習(xí)俗和烹飪技術(shù)、設(shè)施也逐漸統(tǒng)一。據(jù)記載，漢代擁有最為完備的食物管理系統(tǒng)，當(dāng)時(shí)設(shè)立了太官、湯官和導(dǎo)官三個(gè)職位負(fù)責(zé)飲食，并且規(guī)定，天子飲食，必有八珍之味。由于鼎只適宜于燉煮，無(wú)法進(jìn)行其他方式的烹飪加工，做出飯菜已不能滿足人們的口味要求，于是，鼎逐漸退出了歷史的舞臺(tái)，新改良的灶具：如釜甑開(kāi)始出現(xiàn),并且具備了現(xiàn)在灶臺(tái)的樣式：包括爐膛、可放置不同規(guī)格炊具的灶臺(tái)以及釜甑等炊具的集合體。
這件圓形陶鏇，雖然通體無(wú)任何紋飾，但是設(shè)計(jì)巧妙，它不僅僅是火盆，還可煮茶、燒水、烹煮，甚至可用作燒烤使用。經(jīng)考古發(fā)掘可知，在黃河流域，多以鏇即圓爐代烓。如：河南陜縣劉家渠東漢墓中常出圓形矮爐，即鏇,口沿上有承釜之支釘,爐身中部有爐箅,爐下部開(kāi)拱形火門(mén)；河南禹縣出土的鐵圓爐，上有銅釜，下有承灰之盤(pán)。從其大小尺寸可以確定它為漢代人日常生活所用的一件實(shí)物用品，并具有多種實(shí)用功能，充滿了濃郁的現(xiàn)實(shí)生活氣息，再現(xiàn)了漢代淮北人的飲食習(xí)俗，從中可以感受到當(dāng)時(shí)社會(huì)安定，人們生活比較富足，民間烹飪技藝水平較高。此外，這件陶鏇歷經(jīng)兩千年，依然保存完好，由此可見(jiàn)漢代工匠高超的陶器制作工藝。（武可撰稿，胡均攝影）
